I D E A S         F U N D A M E N T A L E S

  • El estado (sólido, líquido o gas) en que se presentan las sustancias es un consecuencia del estado de agitación de las partículas que la componen.

  • Las sustancias pueden cambiar de estado si se modifica el estado de agitación de las partículas que lo forman. La forma de hacerlo es suministrando o quitando energía de las partículas. Si a las partículas fijas e inmóviles les suministramos energías, podrán llegar a desplazarse todas juntas (líquido) y si seguimos suministrando energía podrán llegar a moverse libre e independientemente unas de otras (gaseoso).

  • La temperatura es una medida de la energía interna de las partículas de las sustancias. Para elevar la temperatura hay que dar más energía a las partículas. Para bajar la temperatura hay que quitar energía a las partículas. Cada sustancia tiene una temperatura de fusión y temperatura de ebullición fija y determinada

  •  Fusión es el paso del estado sólido al líquido. El cambio inverso, paso de estado líquido al sólido se denomina solidificación.

  • El paso de líquido a gas se denomina evaporación ; el paso del estado gaseoso a líquido se denomina condensación.

  • Sublimación es el cambio  directo de estado sólido a estado gaseoso; la sublimación regresiva es el paso directo de estado gaseoso a estado sólido.

  •  Una sustancia pura tiene un composición química constante, contiene una sola clase de moléculas o retículos y no puede separarse  en otras sustancias por métodos físicos. Una mezcla es la reunión de dos o más sustancias puras.

  • En las mezclas homogéneas o disoluciones se distinguen el soluto y el disolvente. Para expresar la cantidad de uno y otro utilizamos el concepto de concentración ( se puede expresar porcentaje de masa, porcentaje de volumen o g/L).

  • Una disolución saturada es la que no admite más soluto.

  • Hay una gran cantidad de mezclas en los materiales y sustancias que encontramos en nuestro entorno. Para serparar sus componentes podemos utilizar diversos procedimientos: sedimentación, decantación, filtración, centrifugación, cristalización, destilación, cromatografía, etc,...
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